Pardines es un pueblo que esta a 1.226 m de altitud, el nombre de Pardines tiene sus orígenes, según los etimologistas, en el nombre parietinas, que quiere decir -ruinas de un edificio-. Ya es documentado el año 839, en el acta de consagración de la Seo de Urgel. Fue posesión de los vizcondes de Cerdaña, de los señores de Sales, del monasterio de San Martín de Canigó y de los condes de Barcelona. (Wikipedia)
Elegí añadir el pueblo a la ruta, por su entorno, el pueblo invita al sosiego, sus calles tranquilas y empedradas, sus edificaciones antiguas pero bien conservadas, su buena gente y su gastronomía.
Por los caminos del alrededor del pueblo te encontraras, ermitas, campos floreados y muchas vacas.
Galeria
A la hora de come…
Reserve mesa el día anterior en el Hostal Can Serra que esta a la entrada del pueblo y justo detrás esta el parking gratuito del pueblo. Son especialistas en arroces y comida casolana, elegí este restaurante para probar el arroz montañés y el trinxat, por cierto todo muy bueno.
