Sabrosas recetas que conservan la tradición de la familia, para chuparse los dedos.
Lentejas estofadas
Las Lentejas estofadas es uno le los platos que se debería incluir en nuestra dieta alimenticia, como mínimo una vez al mes. La receta es muy sencilla de elaborar. Elaboración 1.- Lavar bien las lentejas pardina y eliminar las que estén feas. 2.- En una olla onda, añadir 3 cucharadas de aceite de oliva virgen,…
Conejo a las finas hiervas
La carne de conejo, es una carne sana y buena, bien aderezada y aromatizada con buenas especias y líquidos, esta receta de Conejo a las finas hiervas, evocara esos olores y sabores del campo, el tomillo, romero, hiervas provenzales, laurel…un lujo para el paladar. Elaboración: 1.- En una olla pequeña, añadir 1 litro de agua,…
Sopa castellana
La sopa castellana es muy tradicional, de raíces antiguas y con ingredientes baratos y reaprovechados, como por ejemplo el pan que se nos queda duro y ese choricito que también queda duro y que nos cuesta masticar, una manera de darle un segundo uso y no tirar comida a la basura. Elaboración 1.- En una…
Estofado de pulpo con patatas
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Sopa de pescado y marisco con fideos.
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Salchichas al vino blanco con pisto.
Las Salchichas al vino blanco con pisto a mi estilo, es otra de las recetas que gusta a toda la familia, fácil de hacer y muy rica. Elaboración: 1.- En una paella grande, añadir 4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, tres dientes de ajos pelados, la hoja de laurel, la rama de tomillo…